LA RICA CONCHA NEGRA Menú centrado en la cocina marina: Las cevicherías se especializan en platos como ceviche (en diferentes variedades), arroz con mariscos, chaufa de mariscos, jaleas, chilcanos, entre otros. Ambiente informal y social: Son lugares donde se busca un ambiente relajado y agradable, a menudo con música y un espacio para la conversación entre comensales. Atención rápida y calida: El concepto de "barra cevichera" resalta la rapidez y la calidez de la atención, donde el cliente puede interactuar directamente con el maestro cevichero. Precios asequibles: En general, las cevicherías ofrecen precios más accesibles en comparación con otros restaurantes de mariscos. Ubicaciones diversas: Pueden encontrarse en lugares más sencillos y de barrio, así como en espacios más modernos y sofisticados, incluso con conceptos de fusión. Calidad de ingredientes: Un buen cevichero se caracteriza por utilizar ingredientes frescos y de calidad, como pesc...