LA RICA CONCHA NEGRA

• Menú centrado en la cocina marina:

  Las cevicherías se especializan en platos como ceviche (en diferentes variedades), arroz con mariscos, chaufa de mariscos, jaleas, chilcanos, entre otros. 
• Ambiente informal y social:

  Son lugares donde se busca un ambiente relajado y agradable, a menudo con música y un espacio para la conversación entre comensales. 
• Atención rápida y calida:

  El concepto de "barra cevichera" resalta la rapidez y la calidez de la atención, donde el cliente puede interactuar directamente con el maestro cevichero. 
• Precios asequibles:

  En general, las cevicherías ofrecen precios más accesibles en comparación con otros restaurantes de mariscos. 
• Ubicaciones diversas:

  Pueden encontrarse en lugares más sencillos y de barrio, así como en espacios más modernos y sofisticados, incluso con conceptos de fusión. 
• Calidad de ingredientes:

  Un buen cevichero se caracteriza por utilizar ingredientes frescos y de calidad, como pescado fresco y cítricos de buen sabor. 
• Variedad de preparaciones:

  Además del ceviche clásico, las cevicherías suelen ofrecer diferentes variedades, como ceviche con mariscos, ceviche de pescado, etc. 
• Foco en la experiencia culinaria:

  Las cevicherías no solo buscan ofrecer comida, sino también una experiencia culinaria que involucre los sentidos y los gustos de los clientes.